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炸汤圆先蒸还是先煮
2022-05-27

汤圆是比较常见的一种传统美食,它的做法比较多,可以煮着吃,还可以炸着吃。炸汤圆是有一定技巧和讲究的,尤其是汤圆的处理。那么炸汤圆要先煮还是先蒸呢?下面让我们具体来看看吧!

炸汤圆先蒸还是先煮

一般是先煮熟,蒸的话,汤圆可能会容易变软变形。如果蒸的话,一般蒸十分钟左右就可以了。

炸汤圆时,正确的方法应该是先煮汤圆,再炸。只有这样,才能保证汤圆的成熟度,避免里面的夹杂。

准备适量的汤圆。汤圆可以自包装,也可以冷冻。如果是冷冻的,不用解冻就可以直接煮熟。这里的直接蒸煮不是直接煎炸,因为直接煎炸会使汤圆形成“外热内冷”的状态。很容易使汤圆裂开,从而形成爆裂,影响口感。正确的方法是先煮汤圆,然后炸汤圆。

炸汤圆的具体做法

1、取出冷冻汤圆备用。准备一个干净的罐子。倒入足够的水,用高温加热。等到锅底有气泡。

2、然后倒入汤圆,再煮一次,直到它们浮在水面上。然后把汤圆拿出来,用冷水泡一下。待汤圆自然冷却后,取出水备用。

3、把鸡蛋打到碗里,形成细腻的蛋液。另外,准备一个干净的盘子,倒入适量的面包糠。

4、将汤圆放入蛋液中,均匀包一层蛋液,再将汤圆放入面包糠中,滚一圈,也均匀包一层。

5、锅中再倒入少许食用油,用大火加热,加热后改为小火,放入裹着面包糠的汤圆,待汤圆金黄酥脆后,即可取出对照油放在盘子上。

汤圆怎么吃1、吃水煮汤圆

吃太多汤圆不好。我们怎样才能吃得健康呢?虽然油炸汤圆口味更加突出,独特的香味清新,但也增加了油脂的摄入量,提高了热能,对于减肥的人不宜多吃。如果注意健康,可以用热水煮汤圆。你也可以用花茶煮汤圆。味道更新鲜。

2、汤圆搭配

如果你吃太多的汤圆,你的血糖会迅速上升,这对你的健康不好。为了控制血糖和血脂,用低脂高纤维的食物搭配咸汤圆或元宵,如豆类、蔬菜、菌类、藻类等,是不错的选择。此外,甜汤圆可与山楂、花茶、枸杞和新鲜水果一起食用。

3、及时运动

吃完汤圆或元宵,你可以马上去散步。虽然你不能燃烧很多卡路里,但它对你的健康有好处。吃汤圆两小时后,最好进行中等强度的有氧运动。